대전의 우수농산물 탐방

유성배 생산현장을 찾아서

우리나라 식량 자급율이 얼마나 될까? 식량이 무기가 될 수 있다는 것은 우리 모두가 알고 있다. 현재 쌀을 제외한 우리나라 식량 자급율은 겨우 25%에 불과하다. 물론 쌀이 남아돌고 북한에도 많이 지원해 주고 있어 식량이 남아돈다고 생각할 수 있지만 쌀을 제외한 나머지 농산물은 겨우 25%만이 국산이라고 한다. 수입산 농산물이 우리식탁을 대부분 차지하고 있는 지금 우리 지역에서 생산되는 좋은 명품 농산물을 소개하려한다. 먼저 대전에서 가장 잘 알려진 대표농산물은 역시 96년도에 이미 <1지역1명품>으로 지정된 유성배 인 것 같다. 명절을 앞두고 유성배에 관해 다양하게 소개해본다.

❀ 유성배 소개

전국에서 온천이 있는 지역에서 배가 생산되는 곳이 또 있을까싶다. 1920년대부터 심어지기 시작한 유성배는 80여년의 역사를 자랑한다. 유성배는 배를 재배하기에 가장 적합한 기후와 토양 조건에서 생산되어 당도가 높고 맛이 매우 우수하다.

배꽃은 4월 중순경 벚꽃이 핀 후 3~4일 후에 피고, 5월에 어린배 솎아주기, 6월에는 배에 봉지를 씌워주는 시기라고 한다. 신고배는 우리나라에서 가장 많이 차지하고 있고, 9월 하순이면 아주 맛있게 익는다고 한다. 8월 하순경부터 9월 초순까지는 원황배와 황금배, 화산배 등 빨리 익는 품종을 맛 볼 수 있고, 9월 중순부터는 신고배가 지역에 따라 수확이 시작된다고 한다. 과수원이 대전 인근에 많이 있으므로 과수원 체험도 쉽게 접근할 수 있다.

❀ 구매 포인트

몇 해 전부터 안전한 먹거리 관리를 위해 국립농산물품질관리원에서는 공판장에 출하되어있는 배를 무작위로 가져가 농약잔류검사를 엄격히 하고 있다고 한다. 보통 배 포장단위는 7.5kg, 15kg인데, 명절 전후에는 7.5k 상자가 가장 많이 포장되고 있다. 7.5kg 한 박스당 배 크기에 따라 8~10개 (8개,9개,10개가 모두 같은 등급에 속함), 11~12개가 들어간다.<대부분 이 방법을 사용하나, 가끔 대형마트의 자체 제작한 박스는 이 단위와 다를 수 있으므로 무게와 개수를 꼼꼼히 비교해봐야 한다.> 배는 개수가 적을수록 배가 크므로 가격이 비싸다. 모두 선물용으로 적당하며, 특히 우리나라 사람들은 서양에 비해 큰 배를 좋아해서 가격차이가 많이 나지만, 11~12개 크기도 제수용이나 먹기에 적당한 크기라고 한다. 배의 가격은 그해 생산량에 의해 매년 또는 매일 다르다고 한다. 명절 때 과일은 아주 좋은 선물이 될 수 있고 또한 지역 농산물을 많이 사용하여 세계시장 개방으로 점점 설 자리를 잃고 있는 농촌에 힘이 되어주는 것도 좋을 것 같다.

배에 관한 숙명여대 양미희 교수의 논문에는 튀긴 통닭, 불고기 등을 먹은 후 배를 먹으면 암 예방에 도움이 된다고 한다. 또한 여러 가지 효과 중에 특히 눈에 띄는 것은 흡연, 태운음식, 매연 등에서 유래한 발암, 내분비 장애를 유발하는 물질을 체내에서 신속하게 배출시킨다고 한다. 식사 후 배를 먹는 습관도 좋은 것 같다.

어느 벤처 기업은 전 직원에게 매달 농산물을 한 가지씩 선물하고 있는데 직원들의 반응이 굉장히 좋다고 한다. 이제 우리의 최고 명절 설날이 다가오고 있다. 지역농산물로 서로에게 안부를 전했으면 한다.

문의) 대전농업기술센터 유성배 담당 윤석동 935-4335

노만호 011-405-0162 (노은동)

염기완 016-286-0308 (학하동)

정진홍 011-421-0186 (탑립동)

김기양 011-429-6748 (흑석동)

다음 달은 대전 버섯 소개합니다.

리포터_김미숙