와인과 맥주

학번: _______

학과: _____

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현상/

1.내가 맥주를 마시고 술기운이 약간 있는 채로 발표를 했으면 발표를 더 잘 할 수 있었을까?

2. ‘술기운을 빌려’라는 말이 있는데 술기운을 가지고 하는 일이 긍정적 효과를 낼 수 있는 경우는 어떤 경우가 있을까?

3. 와인은 여성스럽고 고급스러운 느낌이, 맥주는 남성스럽고 서민스러운(?) 느낌이 나는데 그 이유는 무엇일까?

4. 3번의 ‘이유’를 맥주와 와인의 경우를 바꾸어 본다면 맥주도 고급스럽고 여성스러운 느낌이 날 수 있을까?

Opinion for 1, 2/

9조와 10조가 합쳐진 우리 9,10조가 맥주와 와인에 관한 발표를 하게 되었다. 우리 조는 사전에 모여 서로 역할을 나누었는데 나는 와인에 관한 조사와 발표를 맡게 되었다. 조사를 하고, 만들어진 PPT를 보며 발표 대본을 짜고 연습을 마쳤다. 나는 내가 발표를 잘 할 것이라고 생각했다. 하지만 막상 앞에 나가 발표를 하려니 떨려서 외운 것도 다 까먹고 발표를 망해서 아쉬웠다. 우리 조의 발표를 마치고 돌아와 앉아서 시음회가 끝나고 남은 맥주를 마셨다. 그때 만약 내가 맥주를 마시고 술기운이 약간 있는 채로 발표를 했다면 오히려 떨지 않아서 잘하지 않았을까 하는 생각이 들었다. 물론 맥주는 도수가 낮아서 (4도~5도 정도) 많이 먹지 않는 이상 완전히 취하기는 힘들겠지만 도수가 낮은 맥주를 먹고 취하는 사람도 있으니까 와인이나 맥주를 먹고도 ‘술기운에 했다’라는 말이 나올 수 있을 것이다. 술기운은 사람을 변하게 만든다. 소심한 사람을 대범하게 만들어주기도 하고 말이 없는 사람을 수다쟁이로 만들기도 한다. 앞의 두 가지 경우라면 나처럼 발표를 할 때나 새로운 친구를 사귈 때 맥주나 와인의 힘을 빌리는 것도 나쁘지 않을 것이다. 술기운에 자신의 감정을 고백하는 경우를 통해서도 알 수 있듯이 술을 먹으면 없던 용기가 생기기 때문이다. 문제는 지나치게 많이 마셨을 경우 술기운의 장점이 단점으로 작용할 수 있다는 점이다. 술기운은 사람의 판단력을 흐려지게 만들고 작은 감정을 증폭시키는 효과가 있다. 알코올이 뇌의 쾌감조절중추를 자극해 엔도르핀과 도파민이라는 신경전달 물질을 자극하기 때문에 술을 마시면서 일시적으로 즐거운 기분을 느낄 수 있다. 하지만 술은 대뇌 피질에도 영향을 미친다. 대뇌 피질은 신피질과 구피질로 나뉘는데 신피질은 이성과 의식을 담당하고 구피질은 인간의 감정과 본능을 담당한다. 평상시에는 이성을 담당하는 신피질이 구피질을 제어해 감정적인 말과 행동을 자제하게 만들지만 알코올이 들어가면 신피질의 구피질 제어력이 약해져 신피질의 구속을 받던 구피질이 자유롭게 명령을 내리게 되는 것이다. 만약 내가 맥주나 와인을 마시고 술기운을 ‘약간’ 가진 채로 발표를 했다면 더 잘 했을지도 모르겠다. 하지만 만약 조절을 잘못해서 술을 많이 마시고 맛이 간 채로 발표를 했다면 험한 꼴을 면치 못했을 것이다.

Opinion for 3, 4/

맨 처음 와인과 맥주에 관한 발표를 하게 되었을 때 나는 왜 하필 맥주와 와인이 함께 엮였는가를 생각해보았다. 맥주와 와인은 둘 다 대표성을 띄는 술의 한 종류이면서 긴 역사를 가지고 있고, 상반된 이미지를 가지고 있기 때문이 아닐까 하는 생각이 들었다. 와인하면 여성스러우면서 고급스러운 이미지가, 맥주하면 남성스럽고 서민적인 이미지가 떠오른다. 그렇다면 이러한 이미지가 연관 지어지는 이유는 무엇일까? 먼저 술의 원료를 생각해볼 수 있다. 맥주는 보리와 홉을 이용해 만든다. 농부들, 직접 농사를 짓고 사는 사람들이 쉽게 접할 수 있는 재료들로 만들기 때문에 그 당시에도 서민들이 즐겨 먹었고 구하기 어려운 것들이 아니기 때문에 가격 또한 쌀 수 있었다. 반면 와인은 포도를 으깨어 발효시켜 만든다. 포도는 보리와 달리 재배할 수 있는 환경이 그리 보편적이지 않다. 더욱이 기후가 받쳐 주어야 질 좋은 포도가 나는 농사인데다가 옛날에 포도주를 만들 때에는 직접 밟아서 즙을 짜냈기 때문에 와인은 상대적으로 가격이 더 비쌀 수밖에 없다.

술의 색이 주는 이미지도 있는 것 같다. 보라색은 예전부터 고급스러운 색으로 쓰여 왔고 이렇게 느끼는 것이 교육된 탓인지, 아니면 인간의 본능인지 잘 모르겠지만 우리는 자연스럽게 그것을 받아들인다. 그렇다면 만약 맥주와 와인의 색을 바꾼다면, 혹은 우리가 노란색을 고급스러운 색으로 인식하고 있다면 우리가 이들 술을 바라보는 인식이 바뀌었을까? 그럴 수도 있었을 것 같다. 하지만 재료가 주는 느낌, 그리고 그것으로 인한 맛의 차이에서 오는 느낌 때문에 이미지가 크게 바뀔 수 있을 것 같지는 않다.