대마자, 대마인(大麻仁), 마인(麻仁), 마자(麻子), 마자인(麻子仁), 삼씨 등

(자료로 냐용 부족함)

한국어	대마자, 대마인(大麻仁), 마인, 마자, 마자인, 삼씨 등
영어	Hemp Seed

1.  삼과에 속하는 1년생

2. 사용례 [편집]

대마씨라고 하면 아무래도 대마초와 연관되어 이미지가 좋지 않기 때문인지 영어 명칭인 햄프씨(시)드라고 표기하는 경우가 많다. 양귀비  씨도 마찬가지로 파피시드(poppy seed)라는 이름으로 부르는 경우가 많다.

해외에서는 환각 성분을 그대로 유지한 채로 가공하거나 기름을 짜는 경우도 있기 때문에 해외 직구로 햄프씨드나 햄프씨드 오일을 살 때는 주의해야 한다. 링크

이것을 압착하여 햄프씨드 오일을 얻기도 한다.

경우에 따라 시치미에  양귀비  씨나 햄프씨드가 들어가는 경우도 있다. 물론 환각 성분을 완전히 없앤 것만 까다롭게 검사해서 판매하므로 안심해도 된다.

관절염에 좋다는 소문이 있지만 진위여부는 알 수 없다. 동의보감에서는 노인성 변비에 좋다고 나와있다.

서양에서는 건강식품으로 상당히 인기를 끌고 있기도 하다. 의료적 효과는 몰라도 대마종자는 꽤 영양소가 풍부한  견과류인데 채식으로는 쉽게 얻을 수 없는 필수 아미노산이 전부 들어있기 때문이다. 아르기닌  성분이 풍부하다고 한다.

한국에서는 2021년경 제니알그룹인코퍼레이션이라는 업체에서 헴프씨드 성분이 들어간 커피와 초콜릿, 에너지드링크 등을 취급하는 카페를 운영한 적이 있다. 상수와 이태원에 매장이 있었는데 2024년경 모두 문을 닫았다. 에너지드링크는 2026년 기준으로 여전히 생산 및 판매 중이며 일부 편의점에서 구매 가능하다.

시리얼에 뿌려먹는 등  유기농 건강식의 일종으로 보급되곤 한다.

미국에서는 이것을 넣은 베이글이 슈퍼마켓 등지에서 팔리고 있다.

독일 바이세노에  수도원  양조장(Klosterbrauerei Weißenohe)에서 나온  맥주인 카나비스 클럽(Cannabis Club)이 있는데 이름이 여기서 추출한 성분을 첨가하여 만들었기 때문에 붙은 것이라고 한다. 대마씨 성분을 넣었다는 것을 제외하면 전형적인 독일 맥주이며 한국에 소량 정식 수입되고 있다.

이윤검이 이것을 커피와 접목한 대마씨앗라떼를 개발했다. 이윤검이 사는 안동시는  삼베의 주산지로 대마를 많이 재배한다.

용도

의류

중앙아시아 지방이 원산지로, 구석기 시대부터 섬유를 이용하기 위해 재배해왔다.

한반도에서는  삼한시대부터 이 삼을 재배했으며, 주로  강원도에서 많이 재배한다. 남북국시대에는 저마포(모시)와 대마포(삼베)를 구별해서 생산하였다.

신라 마지막 왕인  경순왕의 아들인  마의태자의 마의(麻衣)도 삼베로 짠 옷이다.

마직물은 촉감이 까슬까슬하고 시원한 느낌을 주므로, 습도가 높은  한국의  여름  옷감으로  인견  등과 함께 많이 애용되지만 그런 만큼 겨울 옷감으로는 부적절.

수의(壽衣)와  상복의 소재로도 삼베옷이 애용된다.

삼베는 손세탁을 해야 하고, 구겨져 종종 다리거나 풀을 먹여야 하는 등 실생활에서 다른 섬유보다 관리하기 어려우며 비싸기 때문에 널리 쓰이지 못한다.

재배는 어렵지 않지만 천연 원료이고 가공에 시간이 많이 들며 삼으로 짠 천도 가공성이 나빠서 옷이 비싸질 수밖에 없다. 실제 남성 한복을 삼베로 해서 두루마기까지 제대로 갖춰 입으면 백만원을 훌쩍 넘기도 한다.

종이

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과거에는 캔버스라고 해서 배의 돛이나 공업용으로 쓰이던 천을 종이 대용으로 사용하였고, 천을 짜는 과정에서 나온 부스러기나 넝마를 거두어들여 종이 제조에 사용했다.

저렴한 나무펄프로 만든 종이에 들어있는  리그닌  성분이 삼 소재에는 존재하지 않기에 오래되어도 부스러지거나 갈변하지 않으며 견고한 관계로 고급 그림재료로 취급한다.

아마종이 이외에도  마닐라지, 황마, 양마로도 종이를 제조하며, 현대에도 목재자원 보존 문제, 환경보전 문제가되면서 펄프 대신 종이 제조에 쓰이고 있다.

식용 및 기름

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대마와 아마의 씨앗은 영양이 풍부하며  한약재로도 쓰인다.

대마씨는 한방에서는 마자인이라 부르고  견과류  중에서도 상당히 뛰어난 식품으로 비타민, 무기질 및 필수 아미노산(발린)이 풍부하다. 지방도 많지만 거의 불포화지방이며, 특히  아마인유는 식물성 유지 가운데 오메가-3 지방산의 함량이 가장 높으므로 건강에도 좋고 맛도 좋은 편이고 식품 용도 이외에도 유화 재료, 윤활유 등등 기름이 쓰일 수 있는 곳에는 어디든 쓰이는 아주 범용성 높은 소재다.

대마씨 중 환각성분을 없애서 가공한 햄프씨드(Hemp Seed)가 건강식으로 각광을 받는데, 이 햄프씨드를 압착하여  햄프씨드 오일을 생산하기도 한다.

활줄

중세시대에는 삼대(삼의 줄기)를 끈으로 만든 뒤 썩지 않게 접착제에 적셔 활줄로 사용했다. 힘줄이나 나무껍질,돌물의 털을 꼬아 만들수도 있는 등 탄성이 있고 질긴 소재라면 다 활줄로 사용했기 때문에 삼만 사용한 것은 아니다.

삼의 끈을 사용했다고 해서 특별히 강하다거나 약했다는 언급은 없으므로 가격의 차이만 제외하면 다른 끈과 차별점이 없다.

대마를 식품 및 영양 보충제로 활용하는 것에 대한 고찰

대마초 칸나비노이드 연구

. 2021년 2월 12일;6(1):19–27. doi: 10.1089/can.2020.0001

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7891210/

"대마"라는 용어는 대마초의  향정신성 효과를 일으키는 활성 성분인 테트라히드로칸나비놀(THC) 함량이 낮은 산업용  대마  품종을 지칭합니다 .

대마는 식품, 직물, 의류, 생분해성 플라스틱, 종이, 페인트, 바이오 연료, 동물 사료, 조명유 등 다양한 용도로 사용될 수 있어 사회적, 경제적 가치가 매우 높은 작물입니다. 대마 식물의 여러 부분은 귀중한 식품 및 영양 보충제 원료가 됩니다.

대마 꽃차례는 항불안, 진경제, 항경련 효과를 나타내는 칸나비디올(CBD)과 같은 비향정신성이지만 생물학적으로 활성적인 칸나비노이드가 풍부하며,

대마씨는 고소한 맛이 나고 필수 아미노산과 지방산, 미네랄, 비타민, 식이섬유의 좋은 공급원입니다.

또한, 대마씨유는 건강에 좋은 다불포화지방산의 공급원이며, 대마

새싹은 항산화 물질이 풍부합니다.

본 리뷰 논문은 대마를 식품 또는 건강보조식품으로 섭취했을 때 나타나는 유익한 효능에 대한 과학적 근거를 다학제적 관점에서 종합적으로 제시하고자 합니다.

대마 유래 제품의 마케팅은 전 세계적으로 다양하고 복잡한 규제를 받고 있는데, 이는 CBD가 의약품의 주요 활성 성분이기도 하고, 일부 규제 기관에서는 THC 함량과 관계없이  대마  꽃차례 자체를 금지하는 경우도 있기 때문입니다. 본 리뷰 논문에서는 이러한 복잡한 규제 환경의 주요 측면들을 분석하고 논의합니다.

현재 전 세계적으로 약 1억 4,700만 명이 대마초를  소비하고 있으며 , 이는 주로 THC 성분으로 인한 환각 효과 때문입니다.

대부분  의 사람들은 대마초를  단순히 오락용 약물로만 알고 있어  , "대마"가 지닌 막대한 사회적, 산업적, 경제적 가치를 간과하고 있다.

대마는 "마리화나"와 구별되는 용어로, THC 함량이 낮고 산업용으로 재배되는  대마 품종을 지칭합니다  .5

대마는 다양한 용도로 활용되는 작물로, 고위도 지역에서도 재배가 가능하며, 6  식품, 직물, 의류, 생분해성 플라스틱, 종이, 페인트, 바이오 연료, 동물 사료, 그리고 등유 생산에도 사용될 수 있습니다.

1938  년, Popular Mechanics 잡지는 대마를 "새로운 10억 달러 작물"로 정의하며, 대마의 섬유와 줄기에서 약 3만 가지의 다양한 제품을 생산할 수 있다고 소개했습니다.

지난 수십 년 동안, 대마가 오락용 약물로 널리 사용되는 것을 막기 위해 당국은 THC 함량에 관계없이 모든 종류의  대마 재배를 금지해 왔으며, 이는 대마 산업에 심각하고 불공평한 피해를 입혔습니다.

최근 몇 년 동안 대부분의 서구 국가들은 산업용 대마의 경제적, 잠재력, 사회적 가치를 인정하고, 특별  입법 조치를 통해 재배를 장려해 왔으며, 건조 식물체의 THC 농도에 대한 법적 기준치(예: 유럽 연합의 경우 0.2%)를 설정했습니다.

미국  에서는 대마가 마약단속국(DEA)의 규제를 받는 통제 물질로 간주되지 않으며, 2014년 농업법 조항에 따라 생산될 수 있지만, 발아 가능한 종자 수입을 포함한 일부 측면은 여전히 DEA의 감독을 받습니다  .

대마씨와 꽃차례는 전 세계적으로 식품 및 건강보조식품 원료로 널리 사용됩니다. 대마 꽃차례에는 비정신활성이지만 생물학적으로 활성적인 칸나비노이드, 예를 들어 강력한 항불안, 진경제, 항경련 효과 등을 나타내는 칸나비디올(CBD)이 풍부하게 함유되어 있습니다. 10  CBD 건강보조식품은 전 세계 13억 4천만 달러 규모의 CBD 시장에서 약 3분의 1을 차지합니다. 11  대마씨는 고소한 맛을 지니고 있으며 필수 지방산, 미네랄, 비타민, 섬유질뿐만 아니라 소화가 잘 되는 단백질인 에데스틴과 알부민에 함유된 필수 아미노산의 귀중한 공급원입니다. 12  대마씨유는 대부분(90% 이상)이 다불포화지방산으로 구성되어 있으며, 13  심혈관 질환, 암, 염증성 질환에 유익한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 14  , 15

대마 새싹 또한 식품으로 섭취할 수 있습니다. 대마 씨앗과 비교했을 때, 대마 새싹은 심혈관 및 신진대사에 긍정적인 효과를 나타내는 것으로 알려진 폴리페놀, 플라보노이드, 플라보놀의 총 함량이 더 높니다. 16  대마에서 발견되는 수백 가지의 다양한 화합물과 관련된 여러 가지 잠재적 이점(대부분은 아직 대규모 전향적 임상 시험에서 입증되지 않음) 외에도, 대마 제품의 섭취는 공중 보건에 잠재적인 위험을 초래할 수 있습니다. 이는 주로 원치 않는 오염 물질로 존재할 수 있는 향정신성 및 비향정신성 칸나비노이드에 대한 과도한 노출과 관련이 있으며, 17  의도적으로 과도하고 잠재적으로 유해한 양으로 섭취될 수도 있습니다. 현재 과학계에서 활발한 논쟁이 벌어지고 있는 CBD 기반 건강 보조 식품의 마케팅은  18  미국, 유럽 및 기타 국가에서 서로 다른 규제를 받고 있습니다.

대마 생리활성 화합물

인류 역사상 가장 많이 연구된 식물로 꼽히는 대마초 는 광범위한 연구를  통해 ▴120종 이상의 테르페노이드, ▴100종의 칸나비노이드,
▴50종의 탄화수소, ▴34종의 글리코시드 화합물, ▴27종의 질소 화합물, ▴25종의 비칸나비노이드 페놀, ▴22종의 지방산, ▴21종의 단순산, ▴18종의 아미노산, ▴13종의 단순 케톤, ▴13종의 단순 에스테르 및 락톤, ▴12종의 단순 알데히드, ▴11종의 단백질, 당단백질 및 효소, ▴11종의 스테로이드, ▴9종의 미량 원소, ▴7종의 단순 알코올, ▴2종의 색소, ▴그리고 비타민 K를 포함하여 잠재적인 생물학적 활성을 지닌 수백 가지 화합물을 확인할 수 있었습니다  .

최근 발표된 두 연구에서 최적화된 대마 화학적 특성 분석 방법을 사용하여 ▴189종의 지질(인지질 52종, ▴설포지질 80종 포함)과 플라보노이드 , 프로안토시아니딘, 페놀산 계열에 속하는 147종의 화합물을 확인했습니다. 21   대마  에서 보고된 비정신활성 칸나비노이드에는 앞서 언급한 CBD 외에도 칸나비크로멘(CBC), 칸나비게롤(CBG), 칸나비놀, 칸나비시클롤, 칸나비엘소인, 칸나비트리올 등이 있습니다. 22  이들의 생물학적 활성 중 일부는 두 개의 G 단백질 결합 칸나비노이드 수용체(CB1 및 CB2)와 두 개의 내인성 리간드(아난다미드 및 2-아라키도노일글리세롤)를 포함하는 엔도칸나비노이드 시스템과의 상호작용으로 설명될 수 있습니다. 23  , 24

엔도카나비노이드 시스템은 식욕, 통증, 기분, 기억, 염증, 인슐린 민감도, 지방 및 에너지 대사 조절에 생리적으로 관여하며, 통증, 신경정신 질환, 신경 질환, 염증성 장 질환 치료에 있어 CB1 활성화가, 비만, 제2형 당뇨병, 간 또는 신장 질환 치료에 있어 CB1 길항이 다양한 잠재적 치료 효과를 가질 수 있습니다. 25

CBD는 THC와 동일한 대사 경로를 통해 카르복실산으로 생합성되지만, 마지막 화학 반응은 THC 산 합성효소 대신 CBD 산 합성효소에 의해 촉매된다는 점이 다릅니다. 26  CBD는 여러 전임상 모델에서 나타난 바와 같이 항경련, 항불안, 항염, 면역 조절 및 항암 작용을 포함한 광범위한 생물학적 효과를 나타냅니다. 또한, 마우스 해마 뇌 절편을 사용하여 제조한 4-아미노피리딘 모델에서 0.01~100μM 농도 범위에서 CBD의 용량 의존적 항경련 활성이 나타났으며, 생체 내  펜틸렌테트라졸 전신 발작 모델에서도 1, 10, 100mg/kg 용량에서 유사한 효과가 확인되었습니다. 27  , 28

CBD의 강력한 항불안 효과는 전임상 모델에서도 입증되었습니다. 2주간 만성적이고 예측 불가능한 스트레스를 받은 쥐에게 30mg/kg 용량으로 CBD를 반복 투여했을 때, CBD 투여와 관련된 해마 아난다미드 수치 증가 및 CB1 선택적 길항제 투여를 통한 CBD 효과의 역전이라는 증거를 통해 CB1 칸나비노이드 수용체를 통해 강력한 항불안 효과가 나타났습니다 .29

흥미롭게도, CBD의 생물학적 활성 스펙트럼에는 면역 조절 및 항염증 특성이 포함됩니다. 급성 카라기난 유발 염증 마우스 발 모델에서, 3일 동안 매일 5~40mg/kg 용량의 CBD를 경구 투여한 결과, 3회 투여 후 부종, 프로스타글란딘 E2 혈장 수치, 조직 사이클로옥시게나제 활성, 산소 유래 자유 라디칼 생성 및 산화질소가 감소했습니다.30 항  염증 효과는 CB2 수용체에 대한 역작용 작용으로 설명될 수 있으며, 31 이는 대식세포   32 및 인간 호중구   33  모두에서 면역 세포 이동을 억제합니다  . CBD는 또한 여러 신경퇴행성 질환과 관련된 신경 염증 과정에 대해 강력하고 특이적인 활성을 나타낼 수 있습니다  .34

미엘린 올리고덴드로사이트 당단백질을 이용한 면역을 통해 자가면역 뇌척수염을 유도하여 얻은 실험용 쥐 다발성 경화증 모델에서, 질병 발병 시점에 미엘린 항원을 투여한 후 3일에서 3주 동안 CBD(5mg/kg)를 투여한 결과, 자가면역 뇌척수염의 진행을 늦추고 중증도를 감소시킬 수 있었다. 임상적 효과는 축삭 손상 및 미세아교세포 활성화 감소에 대한 조직학적 증거와 미엘린 항원에 대한 반응으로 T 세포 증식이 감소했다는 시험관 내  증거를 통해 확인되었다  .35

CBD는 여러 전임상 모델에서 항암 활성을 나타내는 것으로 밝혀졌습니다. CBD, CBG, CBC, 칸나비디올산, THC산을 포함한 5가지 칸나비노이드 중에서 CBD는 다양한 암세포 유형에서 가장 강력한 시험관  내 항암 활성을 보였으며, IC(50) 값은 6.0~10.6 μM 범위였습니다  .36  작용 기전은 CBD에 의해 유도되는 반응성 산소종 생성과  산화 스트레스에 대한 세포 항상성 유지에 중요한 역할을 하는  일시적 수용체 전위 양이온 채널, 아군 A, 구성원 1(TRPA1)의 탈감작에 의해 매개될 수 있습니다   .36,37

TRPA1은 정신 활성 효과가 없는 또 다른 칸나비노이드인 CBC의 강력한 작용 작용에 의해 둔감해지며, 이는 디니트로벤젠술폰산으로 유발된 대장염 마우스 모델에서 나타난 바와 같이 강력한 항염증 효과를 초래합니다.38 CBG  또한 실험용 쥐 대장염 모델에서 염증을 감소시키는 것으로 입증되었습니다.39  CBG  는 고양이 눈에 만성적으로 국소 투여한 후 나타난 바와 같이 안압을 감소시킬 수도 있습니다  .40

대마에 특유의 향과 풍미를 부여하는 테르펜은 다양한 생물학적 효과를 나타낼 수도 있습니다. β-미르센과 리모넨은 대마에 가장 풍부하게 함유된 테르펜 중 하나입니다. 골관절염 마우스 모델에서 미르센은 인간 연골세포에서 유의미한 항염증 활성을 보였습니다.<sup> 41  </sup> 또한 시험관 내  연구에서는 β-미르센이 TRPV1(transient receptor potential cation channel subfamily V member 1) 채널과의 상호작용을 통해 통증 치료에 유용할 수 있음을 시사합니다.<sup> 42  </sup> 리모넨은 항알레르기 활성을 나타낼 수 있습니다.

인간 호산구 백혈병 HL-60 클론 15 세포를 이용한 시험관 내 연구 에서  리모넨은 낮은 농도(7.34mmol/L)에서도 반응성 산소종 생성을 억제할 수 있었으며, 14.68mmol/L 농도에서는 단핵구 화학주성 단백질-1(MCP-1) 합성을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이는 기관지 천식에 대한 잠재적인 임상적 효과를 시사하며, 43  실험용 쥐 모델에서 리모넨 흡입을 통해 알레르기성 기도 염증이 감소된 것으로도 확인되었습니다. 44  대마에서 발견되는 또 다른 테르펜인 β-카리오필렌은 쥐에서 강력한 항불안 효과를 보였습니다. 45  마지막으로, 대마 꽃차례에서 발견되는 강력한 항산화 활성을 가진 두 가지 플라본인 카나플라빈 A와 B는 인간 류마티스 관절염 활막 세포 배양에서 프로스타글란딘 E2 합성을 감소시키는 것으로 나타났으며, 46  따라서 인간에게 항염증 효과를 제공할 수 있습니다. 47

대마 보충제

CBD는 식물에서 추출 가능하며, 치료 지수가 높고 전반적으로 안전성이 뛰어난 생물학적 활성 화합물입니다. 현재 CBD는 주로 대마에서 추출한 건강 보조 식품으로 판매되고 있으며, 관련 법규 및 규제 조치가 지속적으로 변화하고 있습니다. 또한, 에피디오렉스(CBD만 함유) 및 사티벡스(THC와 CBD가 1:1 비율로 함유)와 같은 의약품으로도 전 세계적으로 특정 적응증에 대한 승인을 받아 판매되고 있습니다.

에피디오렉스는 현재 무작위 대조 시험에서 얻은 높은 수준의 과학적 근거를 바탕으로 2세 이상 환자의 레녹스-가스토 증후군 또는 드라벳 증후군 관련 발작에 대해 유럽 의약품청(EMA)과 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받았습니다. 48  , 49  위에서 논의하고 전임상 모델에서 입증된 생물학적 활성과 일치하게, 임상 시험에서 축적된 증거는 CBD가 약물로서 수면 장애, 사회 공포증, 외상 후 스트레스 증후군, 약물 남용 및 의존, 정신분열증, 양극성 장애, 우울증 및 파킨슨병 치료에 대한 여러 추가 적응증을 얻을 가능성이 있음을 시사합니다. 50

1상 연구에서 CBD는 최대 6000mg/일 용량으로 투여되었지만, 51  에피디오렉스(Epidiolex)는 승인된 적응증에 대한 시작 용량을 5mg/kg으로 권장하며, 최대 20mg/kg/일까지 증량할 수 있다고 밝혔습니다. 52  위약과 비교했을 때, 에피디오렉스는 정상 상한치의 3배 이상으로 알라닌 아미노트랜스퍼라제(ALT) 수치가 상승하는 빈도가 용량 의존적으로 증가하는 것으로 나타났습니다(13% 대 1%, 주로 20mg/kg/일 용량으로 치료받은 환자에서). 52  약리학적 용량으로 투여했을 때 CBD가 간 독성을 유발할 가능성은 용량 의존적이며, 이는 마우스 모델을 이용한 전임상 연구에서도 확인되었습니다. 53

에피디오렉스(Epidiolex) 임상시험에서 20mg/kg/일 대 10mg/kg/일을 복용한 환자의 34%와 27%에서 졸음과 진정 작용이 보고되었으며, 에피디오렉스 복용 시 위약 복용 시보다 자살 행동 위험이 약 3.5배 높았습니다.48 또한   식욕  감소, 피로, 설사, 트랜스아미나제 수치 상승, 발진, 수면 장애, 감염 등이 에피디오렉스 복용 환자의 10% 이상에서 보고되었습니다.48  잠재적으로 생명을 위협할 수 있는 다양한 부작용과 권장되는 주의사항 및 경고, 그리고 약리학적 용량의 CBD와 관련된 약물 상호작용 가능성을 고려하여 FDA는 CBD를 영양 보충제 성분으로 판매하는 것을 금지했습니다.18  이는  2014년 농업법(Farm Bill)에 따라 CBD를 포함한 대마 유래 제품을 자유롭게 판매할 수 있다는 미국 연방 법원의 판결과 상충되는 것으로 보입니다  .54

유럽에서도 상황은 혼란스럽습니다. CBD 함유 제품(예: CBD 강화 대마유)은 1997년 이전에는 유럽에서 널리 사용되지 않았기 때문에 신규 식품으로 분류되어, 식이 CBD 제품을 시장에 출시하려면 허가를 신청해야 합니다. 55  체코의 Cannabis Pharma, sro는 CBD를 1일 최대 130mg 또는 체중 1kg당 1.86mg까지 섭취할 수 있는 신규 식품으로 허가해 달라는 신청서를 제출했으며, 현재 심사 중입니다. 56

이러한 규제 및 법률적 혼란에도 불구하고, 공중 보건 관점에서 CBD 문제의 중요성은 의학적 감독 없이 광범위하게 자가 투여되고 보충제로 널리 유통된다는 점에 있습니다. 2016년 미국에서만 대마 유래 CBD 제품의 소매 판매액은 1억 7천만 달러에 달했으며, 2022년에는 220억 달러로 예상됩니다.57 더욱이  , 관련 당국의 시판 제품에 대한 엄격한 규제가 미흡하여 CBD 보충제의 잘못된 라벨 표시가 빈번하게 발생하고 있으며, 이는 소비자에게 사기 행위일 뿐만 아니라 건강상의 위험을 초래할 수 있습니다.

31개 회사에서 판매하는 오일 및 기화액을 포함한 88개의 CBD 액상 제품을 대상으로 한 연구에서 CBD 함량의 중앙값은 9.45mg/mL(범위 0.10~655.27mg/mL)로, 표기된 중앙값 농도인 15.00mg/mL(범위 1.33~800.00mg/mL)보다 낮았습니다. 경구 섭취용 CBD 함유 오일의 경우 55%에서 표기가 부정확했습니다.58 FDA  는 여러 회사에 경고 서한을 보내 CBD 제품이 암을 포함한 심각한 질병을 치료하거나 완치할 수 있다고 주장하는 것을 중단하도록 요청했습니다  .59

CBD 제품의 광범위한 사용에 대한 연구는 미흡한 실정입니다. 한 연구에서는 CBD 섭취 이유, 위험, 섭취 방식에 대한 온라인 설문조사에 참여한 2,409명을 대상으로 연구를 진행했습니다.60 참가자  의 약 3분의 1이 경미한 부작용을 경험했다고 보고했으며, 가장 흔한 부작용은 구강 건조(11.12%), 행복감(6.43%), 공복감(6.35%), 충혈(2.74%), 진정/피로(1.78%)였습니다. CBD를 질병 치료 목적으로 사용한다고 응답한 1,483명 중 약 3분의 1은 CBD만으로도 질병을 관리할 수 있다고 답했습니다. 질병 치료 목적으로 CBD를 사용하는 경우는 통증, 불안, 우울증, 수면 장애 등이 가장 흔했습니다.

중요한 점은 참가자의 약 40%가 건강한 라이프스타일의 일환으로 CBD를 섭취하려는 동기를 보였다는 것입니다. 섭취량 및 섭취 시점에 대한 데이터 부족, 대조군 부재 등 여러 한계점에도 불구하고, 본 연구는 CBD 사용에 대한 소비자의 동기를 파악했다는 점에서 의미가 있으며, 이는 향후 연구 및 조사, 그리고 규제 개입의 방향을 제시하는 데 필수적입니다.

CBD가 영양 보충제로 널리 소비되고 있음에도 불구하고, 식이 성분으로서 CBD의 효과를 탐구하는 전임상 및 임상 연구는 매우 부족하거나 전무한 실정입니다. 개 8마리와 고양이 8마리를 대상으로 실시한 한 전임상 연구에서, 12  주 동안 매일 4mg/kg의 CBD를 투여한 결과, 고양이 한 마리에서 알라닌 아미노전달효소 수치의 지속적인 이상이 나타난 것을 제외하고는 혈구 수나 혈청 화학 검사 결과에 변화가 없었습니다. 개에서는 설사와 구토와 같은 경미한 부작용이 관찰 기간의 5% 미만 동안 나타난 반면, 고양이에서는 핥기, 머리 흔들기 등의 다양한 부작용이 각각 관찰 기간의 35.4%와 25.2% 동안 관찰되었습니다.

최대 90mg의 CBD를 단회 경구 투여받은 12명을 대상으로 한 소규모 중재적 전향적 임상시험에서, CBD 섭취 후 심혈관 및 인지 기능을 평가한 결과, 90mg의 CBD를 투여받은 참가자 하위 그룹에서 기준치 대비 뇌 혈류량 증가 및 혈압 감소가 보고되었으며, 임상적으로 명백한 이상 반응이나 혈액 수치, 염증 또는 대사 지표의 실험실적 변화는 관찰되지 않았습니다. 62

대규모 인구를 대상으로 장기간 영양 보충제로 CBD를 투여했을 때의 효과를 평가하는 적절한 임상 시험은 부족하지만, 여기에 요약된 임상적 근거를 바탕으로 성인에게 적합한 보충제 복용량은 5~10mg/일 범위일 수 있다는 가설을 세울 수 있습니다. 이는 흡연용 대마초에 대한 기존 데이터( 63  ) 와 약리학적 총 일일 복용량(>350mg/일)을 기반으로 과거 사용 패턴을 통해 CBD 노출량을 대략적으로 추정한 값이며, 50~100mg/일 범위에 해당합니다. 이 복용량은 건강한 식단의 일부로 CBD 대마 보충제를 시험해 볼 수 있는 적정 복용량 범위가 될 수 있습니다.

코카콜라와 같은 다국적 기업들이 일부 제품에 CBD를 첨가할 계획을 세우고 있기 때문에 추가 연구의 필요성이 더욱 절실해지고 있습니다. 64  이는 CBD가 첨가된 식품 및 음료의 종류를 확대할 것입니다. 예를 들어, 캘리포니아의 한 회사는 CBD가 첨가된 와인을 판매하고 있으며, 65  뉴욕에 본사를 둔 Sovereign Vines는 대마의 특별한 맛과 향을 담은 와인을 생산했습니다.

대마 식품

대마씨/attention from here

대마는 수천 년 동안 인류에게 귀중한 식량 자원이었습니다. 기원전 3천년경으로 추정되는 중국의 무덤에서 대마씨가 발견된 것에서 알 수 있듯이, 오늘날에도 길거리에서 볶은 대마씨를 간식으로 사 먹을 수 있습니다. 66

대마 잎, 새싹, 꽃은 주스나 샐러드로 만들어 생으로 섭취할 수 있지만, 67  대마 식물에서 식용으로 가장 흔히 섭취되는 부분은 대마씨다. 대마씨는 얇고 단단한 과피에 싸인 수과이며, 암꽃의 수정 후 3~6주 후에 성숙합니다. 68  대마씨는 100g당 약 500~600kcal의 열량을 제공하며, 단백질 1/4, 탄수화물 1/4, 지방 1/3의 비율로 구성되어 있습니다. 69  하지만 품종에 따라 구성 성분에 상당한 차이가 있습니다. 70

대마씨에는 다불포화지방산이 풍부하며, 그 함량은 품종에 따라 다릅니다. 7가지 대마 품종("Bialobrzeskie", "Felina 32", "Tygra 75", "Futura 27", "Santhica", "Fedora 17", "Finola")을 대상으로 한 연구에서 "Finola" 품종이 감마 리놀렌산과 알파 리놀렌산 함량이 가장 높고, 올레산과 팔미트산, 스테아르산과 같은 포화지방산 함량은 가장 낮은 것으로 나타났습니다 .70

대마씨 단백질은 황 함유 아미노산인 메티오닌과 시스테인의 귀중한 공급원이며, 심혈관 건강에 유익한 필수 아미노산인 아르기닌을 다량 함유하고 있습니다. 가수분해된 대마씨 단백질의 항고혈압 효과를 뒷받침하는 증거가 축적되고 있는데, 이는 아마도 안지오텐신 전환 효소와 레닌의 억제를 통해 매개되는 것으로 추정됩니다.71 이러한 증거는 현재  진행 중인 대마 단백질 분말을 항고혈압 영양 요법으로 시험하는 근거가 되었습니다  .72

이 임상시험에서는 수축기 혈압이 130mmHg 이상이거나 이완기 혈압이 110mmHg 이하인 35명을 모집하여, 카제인 25g, 대마씨 단백질 25g, 또는 생리활성 펩타이드가 풍부한 대마씨 단백질 가수분해물 2.5g을 첨가한 대마씨 단백질 22.5g으로 구성된 식이 요법을 무작위로 시행할 예정입니다. 72  또한, 대마씨 50mg만으로도 구리, 마그네슘, 아연을 포함한 여러 미네랄의 일일 권장 섭취량의 50~100%를 충족할 수 있으며, 비타민 A, D, E의 일일 권장 섭취량의 100% 이상을 제공할 수 있습니다. 73

대마씨는 영양학적으로 유익한 특성을 지닌 밀가루와 기름을 만드는 데에도 사용될 수 있습니다. 한 연구에 따르면, '페도라' 품종 대마씨 가루는 수분, 단백질, 지질, 탄수화물, 회분을 각각 7.9±0.9%, 30.7±1.2%, 13.6±1.9%, 41.6±2.5%, 6.2±0.5%의 비율로 함유하고 있으며, 폴린-시오칼테우법으로 정량화한 총 폴리페놀 함량이 높은 것으로 나타났습니다(갈산 등가물 744±29).74 밀가루  에 대마씨 가루를 최대 10%까지 첨가해도 반죽의 안정성과 강도에는 영향을 미치지 않았지만, 단백질과 무기질 함량을 증가시켜 최종 제품의 영양가를 향상시켰습니다.75  또  다른 연구에서는 글루텐프리 빵을 만들기 위해 전분에 대마 가루를 첨가하면 맛과 색깔 면에서 기호성이 향상될 뿐만 아니라 섬유질과 단백질 함량이 증가하여 영양가도 향상되는 것으로 나타났습니다. 76  대마 가루로 만든 크래커는 영양가도 향상되었습니다. 77

대마씨유는 가장 흔하게 사용되는 식용 대마 유래 성분으로, 자외선 흡수 능력과 높은 비타민 E 함량(100mg/100mL) 덕분에 화장품 산업에서 자외선 차단제로도 활용될 가능성이 있습니다.78 대마씨유는 리놀레산( 18  :2 오메가-6)과 α-리놀렌산(18:3 오메가-3)과 같은 심혈관 보호 효과가 입증된 불포화 지방이 800% 이상 함유되어 있으며, 이 두 지방산은 대마씨유에 2/3:1의 최적 비율로 존재합니다.74  , 79  주목할  점은 오메가-6와 오메가-3 지방산의 균형 잡힌 함량이 영양학적으로 가치가 높음에도 불구하고, 시중에 판매되는 대부분의 식용유는 오메가-3 지방산의 함량을 낮춰 안정성을 높이는 데 사용된다는 것입니다. 오메가-3 지방산은 세 개의 이중 결합을 가지고 있어 빠르게 산패되기 때문입니다  .80

“노보사드스카”, “세쿠이에니”, “베니코”, “펠리나 34”, “푸투라 75”, “티보르잘라시”, “카르마뇰라 셀렉시오나타”를 포함한 7가지 품종에서 추출한 대마씨유의 성분을 평가한 한 연구에서는 총 불포화지방산 함량이 82~86%였으며, 리놀레산이 51.9~55.7%, α-리놀렌산이 12.3~15.3%를 차지했다. 또한 염증 과정에 관여하는 γ-리놀렌산은 국내산  “노보사드스카” 품종의 0.8%에서 “베니코” 품종의 2.46%까지 다양하게 나타났다. 82  대마씨유는 페놀과 플라보노이드 함량으로 인해 항산화 능력이 뛰어나며, "피놀라" 품종의 신선한 냉압착 대마씨유 100g에는 갈산 등가물 267.5±8.84mg과 퀘르세틴 등가물 2780.4mg±133.06이 함유되어 있다. 83  또한, β-카리오필렌과 미르센은 각각 740mg/L와 160mg/L의 농도로 검출되었다. 84

고소한 맛과 약간의 쓴 뒷맛이 특징인 대마  씨유는 심혈관 건강에 유익한 것으로 알려진 올리브유를 대체하여 요리에 사용할 수 있습니다. 85, 86  12주간 진행된 한 임상시험(건강한 참가자 86명 대상)에서 소량의 대마씨유(하루 2g)는 총 콜레스테롤, 고밀도 및 저밀도 콜레스테롤, 중성지방 수치에 아무런 영향을 미치지 않았으며, 혈소판 응집 및 순환 염증 표지자 수치에도 영향을 주지 않았습니다 . 87  이러한 결과는 원발성 고지혈증 아동 36명을 대상으로 한 또 다른 임상시험에서도 확인되었는데, 대마씨유 3g을 섭취한 후에도 지질 프로필의 개선은 나타나지 않았습니다. 88

흥미롭게도, 14명을 대상으로 한 또 다른 소규모 연구에서는 아마씨유 대신 대마씨유를 매일 30mL 섭취했을 때 총 콜레스테롤 대 고밀도 지단백 콜레스테롤 비율이 개선되는 것으로 나타났습니다. 89  또 다른 대조 무작위 단일맹검 교차 연구에서는 아토피 피부염 환자 20명에게 20주 동안 올리브유와 대마씨유를 각각 30mL씩 섭취하도록 했습니다. 중요한 것은 대마씨유 섭취 시 피부 건조와 가려움증이 주관적으로 감소하고 국소 약물 사용량도 줄어든 반면, 올리브유에서는 이러한 효과가 나타나지 않았다는 점입니다. 이러한 결과는 제한적이지만, 대마씨유가 잠재적인 건강상의 이점을 제공하는 식단의 일부가 될 수 있음을 시사합니다. 마지막으로, 대마 새싹은 플라보노이드와 플라바놀 함량이 높아 매력적인 기능성 식품이 될 수 있지만, 90  섭취 시 맛과 잠재적 효능을 탐구하는 임상 시험은 아직 부족합니다.

향후 방향

건강 보조 식품 성분의 탁월한 공급원이자 건강 식품으로서 대마의 잠재력은 아직 충분한 규모의 임상 시험을 통해 충분히 연구되지 않았습니다. FDA가 대마 유래 CBD를 의약품으로만 간주하고 건강 보조 식품으로의 판매를 금지한 것은, 의약품으로 승인된 활성 성분이 무분별하게 사용되어 심각한 부작용, 약물 상호작용 등의 위험을 초래하는 것을 방지하기 위한 정당한 안전장치로 보입니다. 따라서 의료 감독 없이는 CBD를 사용해서는 안 됩니다.

그럼에도 불구하고, 우리는 유럽 산업용 대마 협회의 입장문에서도 보고된 바와 같이 CBD가 1~2mg/kg 용량까지는 영양 보충제로 안전하게 섭취될 수 있다고 생각합니다.91 하지만, 안타깝게도  단기간 동안 매우 높은 용량의 CBD(최대 6000mg/일)를 섭취했을 때의 효과에 대한 데이터는, 51  이중맹검 설계로 충분한 검정력을 갖추고 드물게 발생하는 부작용까지 포착할 수 있는 인구 연구에서 얻은 데이터가 현재 부족한 실정입니다.

규제 기관은 임상 연구의 설계 및 수행에 충분한 동기가 부여되는 한 신중을 기하는 방향으로 조치를 취할 수 있습니다. 특정 용량 한도 내에서 CBD를 보충제 성분으로 판매하는 것을 금지하는 것은 THC가 없는 대마에서 추출한 천연 물질에 대한 소비자의 접근권을 제한할 수 있으며, 이러한 물질은 자유롭게 판매될 수 있습니다. 반면, 대마 유래 식품의 안전을 보장하기 위한 조치는 의무적입니다. Citti 등 92은  액체 크로마토그래피와 고해상도 질량 분석기를 결합한 방법을 사용하여 시판되는 유기농 대마씨 오일 10종에서 칸나비노이드 프로필을 분석한 결과 , THC와 CBD 외에도 30가지 다른 칸나비노이드가 상당한 농도로 검출되었다고 보고했는데, 이는 칸나비노이드가 대마씨에는 존재하지 않으므로 꽃차례로 인한 씨앗 오염 때문일 가능성이 높습니다.

남부 이탈리아 동물예방연구소(IZSM)는 이탈리아 보건부 산하 공공기관으로서 식품 안전에 대한 관할권을 갖고 있으며, 이탈리아 공인 아크레디아(Accredia) 인증 연구소에서 식품 및 대마 제품의 THC 함량을 평가하는 최초의 기관입니다. 이는 공중 보건 및 대마 관련 법 집행에 매우 중요한 의미를 지닙니다( www.reica.org ). IZSM이 후원하는 대규모 관찰 연구인 HEMPEDOCLE 연구는 약 900명의 대마 사용자를 모집할 예정이며, 이 중 600명은 식품이나 보충제 형태로  대마  유래 제품을 섭취하는 사람들입니다  . 이 연구는 대마 제품의 안전성을 입증하거나 반증하고, 참여자들의 칸나비노이드 노출량을 측정하는 것을 목표로 합니다.

결론

식품 및 건강보조식품 산업에서 대마의 사용은 수요 증가에 따라 향후 몇 년 동안 확대될 것으로 예상되며, 이는 사회적, 경제적, 위생적 측면에서 막대한 영향을 미칠 것입니다. 입법 및 규제적 개입은 대마 유래 제품의 안전성을 입증하거나 반증하기 위한 적절한 임상 연구를 장려하는 데 초점을 맞춰야 합니다. 그러나 현재까지 업계나 과학계에서 독자적으로 이러한 연구가 충분히 이루어지지 않았습니다.