/// 편집할 내용 ///

GINSENG
하늘이 이 땅에 내려준 귀한 선물

1. 인삼의 어원
2. 재배의 역사
3. 고려의 홍삼
4. 인삼의 약효

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[제목] 인삼의 문헌 기록 

[전문]
인삼에 대한 최초의 기록들은 중국 쪽 문헌자료에 등장한다. 전한의 원제(B.C. 48~33) 때 사유(史游)가 지은 문자교본인 [급취편(急就篇)] 1,900자 가운데 ‘삼(蔘)’ 글자가 등장한 것으로 볼 때, 약 2천년 이전부터 인삼이 세상에 알려졌다고 할 수 있다. 후한 헌제의 건안(196?220)연간에 장중경이 저술한 의서[상한론(傷寒論)]에서는 처음으로 인삼을 이용한 21개 처방법이 등장한다. 이것으로 보아 인삼이 약재로서이미 사용되고 있음을 확인할 수 있다. 
7세기에 쓰인 [한원(翰苑)]에는 “고려기(高麗記)에는 마다산은 나라 북쪽에 있다. 고려(고구려)의 중앙이다. 이 산이 가장 크다. 거기에서 인삼 등이 많이 난다.”라는 기록이 있다. 고구려 인삼의 생산지까지도 중국인의 관심 대상이었던 것이다. 관정(灌頂:561?632)이 쓴 [국청백록(國淸百錄)]에는 “고구려 영양왕이 인삼을 수나라에 보냈다.”는 기록이 보인다. 7세기 초 고구려는 유성(현 요령성 조양시) 지역에 한번에 2만 명의 돌궐 상인단을 맞이할 수 있는 거대한 국제시장을 운영하고 있었다. 이곳에서 고구려는 인삼 등의 약재, 사향, 담비가죽, 식량, 실크, 각종 공예품, 다시마를 비롯한 해산물 등을 교역했다. 인삼은 가죽제품, 사향 등과 함께 수-당나라가 이곳에서 고구려로부터 수입해가는 주요 상품이었다.

[제목] 1. 인삼의 어원

[본문]
인삼(人蔘)은 두릅나무과에 속하는 약용식물로, 약용하는 뿌리가 꼭 사람처럼 생겼기 때문에 이런 이름이 붙었다. 북위 30°∼48°에 이르는 지역에 자생하며, 우리나라와 중국의 만주, 소련의 연해주 지역이 주요 자생지이다. 우리나라는 인삼산지로서 가장 적합한 천연적 조건을 갖추고 있고, 희귀한 산삼 대신 재배·가공 기술을 개발하여 인삼의 주 생산국 지위를 누려왔다. 동양권에서는 ‘고려인삼’으로, 서양권에서는 ‘Korean ginseng’으로 불리며 최상의 가치를 인정받고 있다. 인삼으로 불리는 다른 나라의 약초와 구별하기 위하여 우리나라의 인삼을 고려인삼이라 하고 ‘蔘’으로 쓰며 외국삼은 ‘參’으로 쓴다. 따라서, 화기삼(花旗參) · 동양삼(東洋參) · 관동삼(關東參) 등은 외국삼을 일컫는 말이다. 수천년 동안 신약영초(新藥靈草)로 계승되어 내려온 우리 나라 인삼을 고려인삼, 일본에서는 ‘조선인삼’, 서양에서는 ‘Korean ginseng’이라 부르는데, 모두 ‘고려’·‘조선’·‘Korea’ 등을 인삼에 붙이고 있다.

[제목] 2. 재배의 역사

[본문]
인삼은 조선 시대에 들어와 더욱 중요한 수출품이 되었다. 명나라는 조선에게 인삼을 조공품으로 바치라고 요구했다. 명나라 말부터 중국인들의 인삼 수요는 더욱 커져갔다. 조선은 사신단의 비용을 중국에 가서 인삼을 판 것으로 충당하기도 했다.
고려 시대까지 인삼은 산삼이어서, 생산량에 한계가 있었다. 그런데 조선 초기부터 서서히 인삼의 인공재배가 시작되었다. 특히 1724년 개경 사람 박유철 등이 해를 가리는 방법으로 인삼 농사법을 개발해 인삼을 대량으로 재배하는데 성공하게 되었다. 서유구(徐有? : 1764~1845)가 쓴 [임원십육지(林圓十六志)]에 제주도를 제외한 전 국토에서 인삼이 분포한다고 할 정도로 인삼 재배는 빠르게 전국으로 확대되었다. 청나라에 대한 인삼 수출은 계속해서 늘어나, 1851년에는 4만 근까지 늘어났다. 인삼이 아편에 찌든 사람들에게 특효라는 소식에 인삼 소비가 빠르게 늘어났기 때문이었다.

[제목 ] 3. 고려의 홍삼

[본문]
고려는 송나라 등과 활발한 무역을 했는데, 고려시대에 한번 사신이 방문할 때 가져간 인삼은 1,000근이나 되었다. 송나라 뿐 아니라 아라비아, 동남아 여러 나라와도 활발한 교역이 이루어졌는데, 고려에 온 아라비아 상인들은 그들의 토산품을 바치고 고려 인삼을 교역 했을 것이다. 원나라 황제들도 고려의 인삼을 대단히 좋아했다.
고려 시대에는 인삼을 장기간 보존할 수 있는 홍삼 제조기술이 등장했다. 1123년 고려를 방문한 송나라 사신 서긍(徐兢)이 쓴 [고려도경(高麗圖經)]에는 고려인삼에 관해 “여름을 지나면 좀이 먹으므로 쪄서 익혀 오래 둘 수 있는 것만 같지 못하다”고 하여, 인삼을 쪄서 만든 홍삼 제조 기술이 이미 개발되어 있었음을 알려주고 있다.

[제목] 4. 인삼의 약효

[본문]
인삼은 독성이 거의 없고, 만병에 효과가 있다고 알려져 있다. 사포닌(Saponin), 진세노사이드(Ginsenoside) 등의 성분을 함유한 인삼은 심장 등 오장(五臟)을 보호하고 정신을 안정시키며, 눈을 밝게 하고, 또 오래 복용하면 몸이 가벼워지고 오래 살 수 있다고 알려져 왔다. 실제로 인삼의 신진대사 촉진 작용, 진정작용, 혈당강하, 혈압강하, 면역력 향상, 암세포 억제, 피로 회복, 노화 방지 등 다양한 효능은 현대 의학으로도 입증되고 있다. 인삼의 한방적 효능을 종합적으로 집약한 인삼칠효설(人蔘七效說)에서는 ① 원기를 보하고 허탈을 구한다(피로회복 및 체력증진), ② 혈액을 보충하고 맥을 회복시킨다(빈혈, 저혈압, 심장쇠약), ③ 마음을 길러주고 정신을 안정시킨다(노이로제, 자율신경계), ④ 진액을 생기게하고 갈증을 멈추게 한다(당뇨), ⑤ 폐를 보하고 천식을 머무게 한다(폐결핵, 천식), ⑥위장을 튼튼하게 하고 설사를 멈추게 한다(위장염, 설사, 변비, 식욕부진), ⑦ 독을 배제하고 부스럼을 없앤다(종기, 피부병, 건조증)가 있다 .

/// 그 외 내용은 《결과파일》과 《출력형태》 참조하여 작성하시오. ///
