///편집할 내용///

레몬의 3배에 달하는 비타민C 함유   

Story
Citrus Junos

Citrus Junos

[전문]
유자나무(柚子)는 운향과의 과일나무(상록 활엽 관목)이다. 원산지는 중국의 장강 상류로서 쓰촨성, 후베이성, 윈난성 및 티베트 등지에 야생하고 있으며, 한국에는 신라 시대에 전래되었고 껍질은 밝은 노란색이고 울퉁불퉁하다. 향기가 상큼하다. 과육은 모과와 달리 부드럽다. 원산지는 중국 양쯔강 상류이다. 대한민국에서는 장보고가 신라 문성왕 대인 840년경에 들여와 심었다고 한다. 고흥 유자, 거제 유자가 유명하다. 종류는 청유자, 황유자, 실유자 등으로 구분된다. 크기는 오렌지만 한 것 또는 귤만 한 것 등 다양하다. 유자 요리로는 유자청, 유자차, 유자단자, 유자화채 등으로 다양하게 활용되는 편이다.

Tip 1

[제목] 유래

[본문] 
학명이 Citrus Junos인데, Junos는 일본 시코쿠/큐슈 지방에서 유자를 뜻하는 명칭으로 사용하던 옛말인 ‘유노스(柚仔, ゆのす)’에서 유래했다. 아스카 시대/나라 시대에 사용되던 언어라고 한다. 참고로 아스카 시대나라 시대700년 정도의 시기이다. 유자의 정식 영어 명칭은 Yuzu. 다만 한식에서는 Yuja라는 한국식 표현을 우선한다. 현대 중국어에서 유자(柚子, youzi)로 불리는 과일은 포멜로다. 한국/일본에서 유자라고 부르는 과일은 *샹청(香橙)*이라 불리는데, 인지도가 거의 없어 일본 유자(日本柚子)로 더 많이 불린다.

Tip 2

[제목] 효능

[본문]
주요 성분으로 비타민 C가 레몬보다 3배나 많이 함유되어 기관지 질환, 천식, 특히 감기 예방에 가장 좋은 과일로 유명하다. 더군다나 피부 미용에 좋고, 노화와 피로를 방지하는 구연산이 많이 들어 있다. 그 밖에도 비타민 B, 당질, 단백질 등이 다른 감귤류 과일보다 많고, 모세혈관을 보호하는 헤스페리딘이 들어 있어 뇌혈관 장애와 중풍을 막아 준다. 또 배농 및 배설 작용을 해서 몸 안에 쌓인 노폐물을 밖으로 내보낸다. 설탕에 절여서 청으로 먹거나 잼, 젤리, 양갱 등을 만들거나, 그 외에 즙으로 식초나 드링크 등 다양한 식품으로 이용한다. 심지어 씨앗도 그냥 버리지 않고 기름을 짜서 식용유, 화장품용 향료로 쓰거나 신경통, 관절염 약으로 쓴다.

Tip 3

[제목] 유자차

[본문] 
유자차(柚子茶)는 유자청을 따뜻한 물 또는 시원한 물에 희석하여 마시는 한국의 전통 차이다. 유자차는 1잔(100그램)에 69.4킬로칼로리의 열량을 갖고 있으며, 탄수화물로 이루어져 있다. 유자차에는 피닌, 미르신, 터르피닌이 많이 들어 있으며, 이는 항산화 작용과 몸의 노화를 억제하는 효과를 지닌다. 유자 껍질에는 카로티노이드가 함유되어 있기 때문에 유자청을 만드는 과정에서 과육과 껍질을 함께 사용하는 것이 좋다. 유자차는 레몬보다 비타민 C의 함량이 3배 많기 때문에 기침, 몸살 감기 및 소화 불량에 효과가 있다. 유자청은 뜨거운 여름에는 시원한 물에, 차가운 겨울에는 따뜻한 물에 타서 먹는데, 혼합 비율은 유자청 두 작은 술에 물 한 잔이다. 일반적으로 음료를 먹는 방법에 따라서 먹으면 된다. 『동의보감』에는 유자는 “위 속의 나쁜 기를 없애고 술독을 풀어주며, 술을 많이 마시는 사람의 입 냄새를 없애준다”고 적혀 있다. 또한 신맛이 많은 유자는 관절염, 신경통 등에 좋으며 주독을 풀거나 소화에 좋다.


/// 그 외 내용은 <결과파일>과 <출력형태> 참조하여 작성하시오.///
