==재료==

찹쌀 4컵, 대추 10개, 밤 10개, 잣 1큰술, 물엿 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 흑설탕 3큰술, 소금 약간, 계핏가루 1/4작은술, 물 4큰술

==만들기==

[1] 찹쌀은 잘 씻어서 물에 3시간 정도 불려 건져 물기를 빼준다.

[2] 한 김 오른 찜통에 소금물을 약간 뿌린 베보자기를 깔고 그 위에 찹쌀을 올려 30분 정도 찐다.

[3] 대추는 씨를 빼고 돌려 깍아 채썰고, 밤은 속껍질까지 말끔히 까서 반으로 가른다. 잣은 고깔을 떼어준다.

[4] 냄비에 3,의 재료와 물, 물엿을 넣고 살짝 익도록 조려낸다.

[5] 볼에 찐 짭쌀과 4의 재료, 간장, 계핏가루, 흑설탕, 물엿, 참기름을 넣고 간을 맞추어 버무린다.

[6] 버무린 5의 찹쌀을 한 김 오른 찜통에 넣고 30분 정도 쪄 주고 10분 정도 뜸을 들인다.

[7] 중간중간에 잘 익도록 주걱으로 아래위를 섞어가면서 쪄준다.

[POINT]

덩어리가 지지 않게 손으로 풀어서 양념이 고루 배도록 한다.