<재료>

돼지고기200g,피망1개,붉은고추2분의1개,양파2분의1개,소금,후추가루 약간씩

고기양념(간장1과2분의1큰술,설탕2작은술,다진마늘1작은술, 다진파2작은술,깨소금

1작은술,참기름1작은술,생강즙2분의1작은술,후춧가루 약간씩)

<만드는 법>

1.돼지고기는 채로 썰어 양념한다.

2.피망은 4cm길이로 채썬다.

3,붉은고추는 반 갈라서 씨를 없애고 4cm길이로 채썰고 양파도 채썬다.

4.채썬 야채는 소금으로 간을하여 재빨리 볶아놓은다.

5.후라이팬에 기름을 두르고 양념한 돼지고기를 넣고 볶은후 소금,후춧가루를 뿌린다.

6.볶은돼기고기에 볶은 야채를 섞어서 접시에 담는다

잡채라구 해서 다 피망이 들어가는 것은 아니지요..^^

부추잡채는 부추가 고추잡채는 피망(고추)가 들어간답니당..