:*: 돈까스 덮밥 :*:

◐ 재료 ◐

돼지고기등심 굵은소금 후추가루 밀가루 계란달걀 빵가루 시금치삶은것 쌀

◐ 덮밥소스 ◐

토마토케찹 간장 설탕

소스: 작은 남비에 케첩 간장 설탕을 넣고 한번 살짝 끓여 놓는다

계란: 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 저어 놓는다

고기:4쪽으로 크게 포를 떠 고기 망치로 앞뒤를 두드린 다음

도마 위에 놓고 잘게 칼집을 넣어 가장자리 돌아가며 작은칼집을 낸다

◐ 만드는 법 ◐

1) 부드럽게 준비된 고기에 소금 후춧가루를 앞뒤로 가볍게 뿌린다음

20분정도 지나면 밀가루를 묻히고 계란물에 넣었다 건져 빵가루에 묻혀서

160℃의 기름에 튀긴다

2) 시금치는 끓는 물에 소금 약간을 넣어 뚜껑을 열어둔 채 살짝 데쳐서

찬물에 넣었다 건져 물기를 짜고 가지런히 5cm 길이로 잘라둔다

3) 튀긴고기는 2cm 폭으로 잘라 밥위에 얹고 준비해 놓은 소오스를 얹고

한쪽에 시금치를 곁들여 놓으면 완성^^*