..  안냐세요... 정말 오랜만에 글을 올리네요...

저는 만두가 먹고 싶을때 이렇게 해먹습니다..

이제부터 요리 시작하겠습니다...

재료 : 냉동만두(슈퍼에서 파는것)자기 양만큼, 식용유, 물,

후라이팬과 후라이팬 뚜껑 이상입니다...

만드는 법

1. 후라이팬을 달군다음 냉동만두를 적당량 올리고 중간불로 밑이 약간

노릇할때까지 익혀준다... 이때 만두의 납작한 면이 밑으로 가게한다음

뒤집지말고 그대로 노릇하게 익힌다.. 그러면 밑면만 익겠죠?

2. 그다음 밑면만 약간 노릇하게 익으면 뚜껑을 준비하시고 만두가 든

후라이팬에 소주컴으로 한컵정도의 물을 넣고 재빨리 뚜껑을 닫는다.

빨리 안 닫으면 기름이 막 튀기때문입니다...

물을 넣을때 넘 많이 넣지 마시고 만두의 밑면이 물에 닿을 정도만...

뚜껑을 닫고 물이 골고루 퍼지게 살살 흔들어 줍니다..

그렇다고 만두가 움직일 정도로 막 흔들면 안돼요...

그리고 불의 세기는 약하게 합니다...

3. 그 다음은 물이 쫄여 질때까지 있어야 하므로 가끔씩 뚜껑을 열어

만두 밑면이 타지 않았나 보세요..

다 됐다는 증거는 만두의 윗면이 투명하게 변하면서

만두피가 빵빵하게 올라온답니다. 얼마나 이쁘면서 먹음직 스럽던지..

위의 현상이 나타나면 만두밑면이 노릇하게 익었을거예요...

상상이 가시나요... 다 익었으면 불을 끄시고 후라이팬을 기울려

만두에 묻어있던 기름을 쫙 빼시고 그릇에 담으시면 밑에는 바삭한

만두튀김의 맛을 만두위는 찐만두 같은 하나의 만두에 두가지 맛을

느끼실수 있을시겁니다...

지금 당장해보세요... 군침이 막도네요...

연말에 친구들한테 만들어서 자랑해보세용... 그럼 좋은 하루 되세용..