♧재료소개♧

메밀국수 200g

마늘 2쪽, 육수 2 1/2 컵, 다진 양파 1컵, 다진 생강 1작은 술, 송송 썬 배추김치 1/4컵, 다진 당근 1컵, 생강 1/2쪽, 채썬 양배추 1 컵, 청경채 2개, 녹말물 2작은술, 간장 2작은술, 레드 와인 약간, 식초 1작은술

♧만드는 방법♧

1.마늘은 껍질을 벗기고 곡지를 뗀 뒤 편으로 얇게 저며 프라이팬에 살작 볶 는다.

2.냄비에 육수를 부은 뒤 다진 양파, 당 근, 생강, 배추김치, 채썬 양배추를 넣고 끓인다.

3.2)가 한소끔 끓으면 녹말 물, 간장, 레드와인, 식초를 넣고 1~2 분간 끓인다.

4.국수는 팔팔 끓는 물에 30초간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹군다.

.우묵한 그릇에 3)을 담은 뒤 삶은 국 수를 넣는다.

6.볶아 놓은 1)의 마늘을 5) 위에 얹는다