깐풍기

재료:닭고기.파뿌리.홍고추.청고추.간장.식초.설탕

요리방법

1.닭고기는먹기적당하게 썬다(3-4센티)

2.홍고추,청고추.파뿌리는 잘게 썰어둔다.

3.닭고기는 전분(고구마가루)에 계란을 하나풀어 소금약간넣고 버무려식용유(180도정도...하나를 넣어 바로뜨오르면 적당함)에 튀겨둔다.(탕수육튀기기 참조)1차로약간튀기고 2차로 완전히 튀겨야 바삭함니다.

4.후라이팬에식용유를 두르고 홍고추를 넣어뽁아 식용유에 매운맛이베이게 한다.

5.다른야채를모두넣고 다진마늘도 한스푼정도넣고 볶다가 튀긴닭고기를 넣고 소스를 뿌리고 강불에 재빨리 볶아낸다.

6.소스..물조금(1/3컵),간장4숟갈,설탕2스푼,식초조금을넣고 잘섞어준다