두부냉채

[재료] 두부 1/4모, 당근, 편육, 양배추, 오이, 배,

겨자, 설탕, 식초, 소금, 땅콩

[만드는법]

1. 소고기를 삶아 편육을 준비한다.

2. 두부는 적당한 크기로 잘라 팬에 살짝 지져 놓는다.

3. 배, 당근, 오이, 양배추는 1×4cm 정도로 썰어 놓는다.

4. 겨자를 발효시켜 소스를 만들고 땅콩도 다져 넣는다.

5. 모든 재료를 섞어 물기없이 무쳐 담는다.